DINER
Welke kaart wil je zien?
BITES & STARTERS
Runderbitterballen van de BallenBar Amsterdam, €9
7 stuks
Flammkuchen traditioneel €11,65
met spek, prei & ui. Ook zonder vlees te bestellen
Tatsuta kip €12,10
gefrituurde kippendij – 7 stuks met chili mayo
PLANKEN (also) TO SHARE
Broodje kruidenboter, €5,70
brood, boter & kruidenboter
Broodje deluxe, €8,70
brood, boter, kruidenboter & 2 soorten tapenades
Lekker plankje, €11,70
brood, boter, kruidenboter, 2 soorten tapenades, olijfjes & rillette
Porc-on-wood €16,10
specialiteiten van het kloostervarken met boerenbrood
Beef-on-wood €17,25
pulled beef, roast rib & ossenworst met boerenbrood
Vleesplank ‘RMC’ €15,85
charcuterie van 4 verschillende soort hammetjes geserveerd met mosterd, Cornichons & crostini’s
Super Plank €37,50
hammetjes, paté, worst, ossenworst, pastrami, rillette & olijfjes geserveerd met mosterd, crostini’s, brood, tapenades, boter & kruidenboter
Selectie voorgerechten €16,75 p.p.
bitterballen, Tatsuta kip, hammetjes, flammküchen, broodje deluxe
vanaf 2 personen te bestellen
Kaasplank van onze wagen €16,25
met bijpassende garnituren & notenbrood
Voor vragen en/of allergenen kunt u altijd terecht bij ons bedieningsteam
KOUDE VOORGERECHTEN
Caesar salade €14,25
met Romaine sla, croutons, Caesar dressing & malse kip van de houtskool oven
Steak Tartaar, €16
op eigen wijze; met huisgemaakte piccalilly, fijne augurk en ui, frisse en croutons
Rundercarpaccio, €16,50
met pijnboompitten, pesto, pluksla & parmezaan
Rundercarpaccio Xtra Large €18,50
met pijnboompitten, pesto, pluksla & parmezaan
Gebakken kalfszwezerik €25,50
met runderstoof, paddenstoel en vleesjus (warm)
Zacht gegaard gebarbecued buikspek €19,70
met zoetzure prei, aardappel en bouillon dressing (warm)
BURGERS & HOTDOGS
Hotdog deluxe- pulled pork
gestoofde uitjes, tomatensalsa & rellisch €14,25 (€16,50 met friet)
Black Angus beef burger classic
sla, zuur, tomaatjes, gestoofde uitjes & gebakken ei €16,50 (€19,- met friet)
Black Angus beef burger deluxe
als de classic, met extra pulled pork, bacon & kaas €23 (€25 met friet)
Vegetarische burger van wortel en biet
met zoet/zure bietjes, sla, tomaat, gestoofde uitjes, kaas, pittige mayonaise en een gebakken ei €16,25 (€ 18,50 met friet)
Voor vragen en/of allergenen kunt u altijd terecht bij ons bedieningsteam
ROUGH&TOUGH KIDS
Natuurlijk hebben we voor de kleintjes ook vlees op de kaart… ook de kids vinden lekker gewoon lekker!
Mini Burger & friet €8,25
Mini kip & friet €8,25
Mini spareribs & friet – 1 rack €17,25
PORC 
(ook per 1,5 te bestellen)
Spare Ribs Original, per rack €21,25
Spare Ribs Smoke Rub, per rack €21,25
Spare Ribs ultra hot, per rack €21,25
MIXED GRILL
Diverse stukjes vlees 200 gr – ribbetje, venkel worstje, kippendij & stukje steak €25
Friet, 2 soorten salade’s en mayonaise , worden standaard bij de warme hoofdgerechten geserveerd (kijk ook bij de xtra’s). Voor vragen en/of allergenen kunt u altijd terecht bij ons bedieningsteam
HOLLANDS WEIDERUND GRAS GEVOERD
Diamanthaas 200 gr, €25,25
Picanha 200 gr, €27
Entrecote 200 gr, €28,35
Rib eye 220 gr, €35,25
Dry aged Tomahawk 750 gr – geschikt voor 2 personen, €136
HEREFORD PUL GRASS FED BEEF
“RMC-PLATE” 200 gr – steak met gebakken kippenlevertjes, ui & spek €29,25
Lady steak 160 gr, €40,25
Ossenhaas 220 gr, €47,35
Friet, 2 soorten salade’s en mayonaise , worden standaard bij de warme hoofdgerechten geserveerd (kijk ook bij de xtra’s). Voor vragen en/of allergenen kunt u altijd terecht bij ons bedieningsteam
USA BLACK ANGUS CORN FED BEEF
Bavette 220gr €37,25
Prime Rib 500gr – geschikt voor 2 personen €89
Porterhouse 800 gr – geschikt voor 2 personen €151
Dry aged Entrecote 240 gr €52
Dry aged Rib eye 240 gr €55
BLACK ANGUS OCEAN GRASS FED BEEF
Flank 200gr €33,25
House steak 200gr €37,50
Brisket 200gr – zacht gegaard borststuk €37,50
Friet, 2 soorten salade’s en mayonaise , worden standaard bij de warme hoofdgerechten geserveerd (kijk ook bij de xtra’s). Voor vragen en/of allergenen kunt u altijd terecht bij ons bedieningsteam
OUR CHEFS SPECIALS TO SHARE!
Tasting van bavette.
3 stuks bavette van
verschillende runderrassen,
Hollands, Amerikaans, Wagyu
600gr totaal. Op 1 plank voor
2 personen te bestellen
€52,50 pp
Chefs choice classic.
Rijke selectie van Patron Cuisinier Rinaldo van verschillende cuts van de diverse topkwaliteit runderrassen. Geserveerd op een grote plank in het midden van de tafel gevuld met ongeveer 250 gr. p.p. Vanaf 3 personen te bestellen
€ 42,25 pp
Chef’s choice Deluxe.
Rijke selectie van de chef met verschillende cuts van diverse topkwaliteit runderrassen
met dry aged vlees. Geserveerd op een grote plank in het midden van de tafel gevuld met ongeveer 250 gr. p.p. Vanaf 3 personen te bestellen
€52,25 pp
PLANK LEEG MAAR NOG NIET GENOEG?
Vraag ons team voor meer! De prijs is afhankelijk van het soort vlees en de hoeveelheid die u wilt.
XTRAS.
| Aardappels uit de oven | €5,85 |
| Aardappelgratin met / zonder kaas en kruiden crème fraîche (40 min) | €5,85 |
| Seizoensgroenten (haricot verts met spek en ui) | €5,85 |
| Kippenlevers met spek en ui | €9,05 |
| Truffelrisotto ± 200gram | €9,50 |
|
Pepersaus / stroganoffsaus / paddenstoelensaus / bearnaisesaus |
€3,25 |
| Kruidenboter | €2,35 |
| Knoflookmayonaise | €1,90 |
| Truffelmayonaise | €1,90 |
NAGERECHTEN.
| IJsje voor de kids | €2,50 |
| Tweekleurig chocoladetaartje met vijg, honing crumble en vanille ijs | €9 |
| Crème Brûlée van kaneel met roomijs van gekarameliseerde appel | €9 |
| Seizoensdessert; getoast suikerbrood met hazelnoot mouse, karamelschuim en stroopwafel ijs | €9 |
| Drie bollen ijs, smaken naar keuze (vanille, aardbei, chocolade, Bastogne, straciatella, yoghurt), extra verse slagroom € 1,20 | €9 |
| Kaas van onze kaaswagen met bijpassende garnituren & notenbrood | €16,25 |
| Huisgemaakte friandises | €4,85 |